Pontyreceptek

Hozzávalók: 8 szelet ponty-, vagy amur- vagy busaszelet, 2 citrom, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 tubus majonéz, 1 dl tejföl, kevés cukor, 1 kanál mustár, nagy csomó zöldpetrezselyem, 1 ek. vágott kapor, 1 dl olaj, só, törött bors, citromlé

Hozzávalók:60 dkg pontyfilé, 40 dkg szőlő, 2 dl száraz fehérbor, 3 dkg Liga vaj, 1 evőkanál rizsliszt, só, 4-5 szem bors, 1 babérlevél, 2 szegfűszeg, körömnyi fahéj, egy darabka citromhéj

Alapanyagok: 1,5 kg-os ponty felszeletelve, 1/4 kg kelkáposzta felszeletelve, 1 répa megtisztítva, finom szeletekre vágva, 2 szár szárzeller felszeletve, 1 fej vöröshagyma finomra vágva, 3 gerezd fokhagyma finomra vágva, 2 dl tejföl, 2 szál kakukkfű, 1 db erőspaprika felkarikázva, ecet, só, füstölt szalonna apróra kockázva